gibelotte de Canette

Cette recette ce trouvait sur l'emballage de ma canette et je me suis laissée tentée!

belle réussite, à vous de juger...

cuisson 1 h 30mm

pour 4 à 5 personnes :

1 canette

150 g de lardons

100 g de champignons de paris

100 g d'olives vertes

75 cl de vin blanc sec

1 orange ( orange en zeste + jus)

1 gousse d'ail, 2 clous de girofle

1 oignon, 1 bouquet garni

2 càs d'huile olive

sel, poivre

Emincez l'oignon et l'ail

Mélanger l'oignon, l'ail le bouquet garni, les clous de girofle et les lardons avec l'huile d'olive

Nappez la canette avec la préparation et recouvrez-la de vin blanc.

Laissez mariner 20 mm au frais

Disposez la canette dans une cocotte, incorporez les zestes et le jus  de l'orange, la marinade.

Assaisonnez , portez à ebullition puis laissez mijoter à couvert  à feu doux

Au bout d'1 h incorporez les olives et champignons,

   continuez la cuisson encore 30 mm. 

Je n'ai pas fonctionné ainsi, je l'ai simplement mis au four dans une cocotte tup, à 200° pendant 1h puis j'ai ajouté les champignons et les olives, et continué la cuisson 40 mm.

 

Comments

[vénusia]

Jolie recette bises