recettes de tous les jours,
23 Juillet 2012
Pour cette première réalisation du fromage blanc, le résultat est bon, j'ai repris la recette du livre :
Pour 9 pots : les recettes sont pour 6 ou 12 ....!
1 litre de lait entier
100 g de faisselle (et le petit lait)
1 c à soupe de jus de citron
Mélanger le fromage blanc avec un peu de lait jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Ajouter le reste du lait , mélanger.
Ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.
Verser dans les pots munis de leur égouttoir.
Sélectionner le mode " fromage blanc" (2) et régler le temps de "cuisson" entre 12 et 16 heures....bon j'avoue avoir tester deux fois déjà et sachant que : 12 heures correspond à doux/ fluide et 24 heures à acide /ferme.
J'ai donc réglé sur 13 heures, ce qui est pas mal pour nous !