SALADE DE POIS CHICHE

Temps de préparation : 15 minutes

400 g de pois chiches (secs)  ou 1 boîte de pois chiche

1 poivron vert

 1 concombre

1/2 citron (jus)

 sel, poivre

1 càc persil plat

1 càc de coriandre fraîche

 2 gousses d'ail écrasées 

Si les pois chiches sont sec, les mettre à tremper la veille, afin de les faire gonfler, les rincer, saler et les mettre à cuire dans la cocotte minute entre 20à 30 mm (à surveiller)

Pendant ce temps , couper le poivron et le concombre en petits dés

Assaisonner avec le citron, l'huile d'olive,  l'ail écrasé,  le poivre  la coriandre fraîche et le persil plat, mélanger aux pois chiches refroidis.